Wino na wesele: jakie podać, ile kupić? Wskazówki sommelierów

Jakie wino na wesele kupić? - to pytanie zadaje sobie wiele par młodych, będących w trakcie przygotowań do ślubu. Organizacja tak ważnego przyjęcia wiąże się z podejmowaniem wielu decyzji, co może wydawać się wyzwaniem dla osób niedoświadczonych w tym zakresie. W tym artykule pomożemy odpowiedzieć na podstawowe pytania: jakie wino na wesele wybrać? Ile kupić wina na wesele? Jak serwować wino na weselu?

Gdzie kupić dobre wino na wesele? Z tymi wskazówkami z pewnością będzie Wam łatwiej podjąć się wymagającego wyzwania, jakim jest organizacja najważniejszego dnia w Waszym życiu.

Jakie wino na wesele wybrać?

Najlepsze wino na wesele to wino uniwersalne, które będzie smakowało zarówno wymagającym miłośnikom wina, jak i tym którzy wino piją tylko okazjonalnie. Należy unikać win oryginalnych, nietypowych, a warto postawić na wino delikatne i przyjemne w odbiorze. Szykując listę win na przyjęcie weselne musimy przyjrzeć się trzem kategoriom wina: wina białe, wina czerwone oraz wina musujące.

Wino musujące na weselny toast

Pierwsze wino, jakie serwujemy gościom na weselu, to wino musujące. Uroczysty toast na przywitanie Pary Młodej na stałe wpisał się w nasze tradycje weselne. Możemy postawić na prestiż i musującą klasykę, czyli na francuskiego szampana. Jest to rozwiązanie z wyższej półki cenowej, ale z pewnością zrobi ogromne wrażenie na gościach. Tańszą alternatywą będzie hiszpańska cava lub znane i popularne włoskie prosecco. Wybierając najlepsze wino na weselny toast nie zapominajmy o polskich winach musujących. Nie wszyscy wiedzą, że nasi rodzimi winiarze produkują znakomite musiaki! Jeśli zależy Wam na tym, aby wino było delikatne i miało subtlelniejsze bąbelki, to wybierzcie wino frizzante. Charakteryzuje się ono słabszym nasyceniem dwutlenkiem węgla.

Wino na wesele – białe, czy czerwone?

Z pewnością warto zaopatrzyć się zarówno w wina białe, jak i czerwone, aby dać gościom komfort wyboru. Decydując, jaką przyjąć proporcję przy zamawianiu wina białego i czerwonego na wesele, powinniśmy uwzględnić porę roku oraz menu weselne. 

Jeśli Wasz ślub odbywa się latem i prognozowana jest wysoka temperatura, strzałem w dziesiątkę będą wina białe oraz różowe. Są to wina lżejsze, orzeźwiające i odświeżające. Warto ich zamówić najwięcej, a wina czerwone kupić w mniejszej ilości, jako uzupełnienie do win białych. 

Gdy na przyjęcie weselne wybieramy chłodne, jesienne oraz zimowe miesiące, wtedy przewaga czerwonego wina okaże się idealna. O większą ilość win czerwonych warto zadbać, gdy planujemy menu z udziałem mięsa czerwonego lub mięsa grillowanego. Gdy chcecie podać gościom potrawy lekkie, z warzywami, rybami lub białym mięsem w roli głównej, niech wina białe stanowią przewagę.

Ile wina kupić na wesele?

Dla kogoś, kto nie ma doświadczenia w organizacji dużych przyjęć, trudno będzie ocenić ile kupić wina na wesele. Nikt nie chce, aby gościom czegoś zabrakło podczas hucznego świętowania. Planowanie ilości wina na wesele wymaga uwzględnienia kilku czynników, takich jak liczba gości, czas trwania przyjęcia, preferencje gości dotyczące napojów alkoholowych oraz to, czy serwowane będą inne alkohole.

Najpierw musisz wiedzieć, ile osób będzie na weselu. Następnie określ, jaki procent gości prawdopodobnie będzie pił wino. Średnio zakłada się, że gość wypije około pół butelki wina podczas wesela trwającego około 5-6 godzin.

Jeśli mamy np. 100 gości, spośród których około 60% będzie piło wino, powinniśmy zakupić min. 30 butelek wina. Warto zawsze mieć zapas kilku butelek, więc warto zamówić 35 butelek wina.

Jeśli chodzi o wino musujące na toast weselny, to można założyć że jedna butelka musującego wystarcza na 6 osób. Zatem 100 gości / 6 daje około 17 butelek wina musującego.

Jak serwować wino na weselu?

Serwowanie wina na przyjęciu to sztuka, która wymaga odpowiedniego przygotowania i wiedzy. Oto kilka wskazówek, jak to zrobić. Upewnij się, że wino jest serwowane w odpowiedniej temperaturze. Białe wina serwuje się w temperaturze 8-12°C, czerwone wino w temperaturze15-18°C, różowe wino w temperaturze 10-12°C, wina musujące w temperaturze 6-10°C.

Niektóre czerwone wina (szczególnie starsze) mogą wymagać dekantacji, aby oddzielić osad i pozwolić winu "oddychać".

Istotną kwestią są kieliszki do wina. Białe wino najlepiej smakuje w mniejszych kieliszkach, które pomagają utrzymać niską temperaturę. Czerwone wino podawane jest w większych kieliszkach, które pozwalają na większy kontakt z powietrzem. Wino powinno być nalewane do jednej trzeciej lub maksymalnie połowy kieliszka.

Gdzie kupić wino na wesele?

Szukając wina na wesele dobrze jest wybrać zaufany sklep z winami. Możemy kupić wino na wesele w dobrej cenie, nie wybierając popularnych win z dyskontu. Warto postawić na wina sprawdzone, wyselekcjonowane przez importera, który wybór kolejnego wina do portfolio poprzedza odwiedzeniem winnicy, rozmową z winiarzem, degustacją win. W sklepie Rafa Wino dostępna jest oferta wyselekcjonowanych win na wesele. Można skorzystać też z gotowych zestawów win na wesele.

przewiń do początku strony