Sprytne triki na ograniczenie tłuszczu

Strona główna » Artykuły eksperckie » Sprytne triki na ograniczenie tłuszczu

Jak ograniczyć tłuszcz, by potrawy nie straciły na smaku? Jakie zamienniki stosować? Z których tłuszczy warto zrezygnować, a z których nie? Oto kilka trików, które pomogą ograniczyć spożycie tłuszczów, z korzyścią dla zdrowia i figury.

Gdy chcemy schudnąć, ograniczamy tłuszcze. Stosujemy diety nisko-tłuszczowe, a przecież to nie ilość, a jakość zjadanego tłuszczu ma znaczenie. Nie każdy tłuszcz jest szkodliwy. Dobre tłuszcze wpływają bardzo korzystnie na zdrowie i kondycję organizmu. Trzeba tylko wiedzieć, jakie tłuszcze warto jeść, a jakie bezwzględnie wyeliminować z codziennego jadłospisu. Spożywając dobre tłuszcze warto przestrzegać norm kalorycznych, bo co za dużo, to nie zdrowo.

Tłuszcze, które trzeba wyeliminować lub ograniczyć

Złe tłuszcze to tłuszcze nasycone, które znajdują się w czerwonym mięsie, maśle, śmietanie, tłustym mleku i jego przetworach oraz w smalcu – warto je ograniczyć oraz tłuszcze trans - w żywności wysoko przetworzonej, najlepiej całkowicie je wyeliminować. Tłuszcze trans to nic innego jak utwardzone oleje roślinne. Znajdują się w margarynie, w chipsach, frytkach, wyrobach cukierniczych, potrawach smażonych w głębokim tłuszczu, w hamburgerach. Złe tłuszcze podnoszą poziome złego cholesterolu, zatykając tętnice i zwiększając ryzyko miażdżycy i zawału serca.

Tłuszcze, które należy włączyć do diety

Dobre tłuszcze działają odwrotnie, obniżając poziom złego cholesterolu. Zalecane są zwłaszczatłuszcze jednonienasycone, które występują w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym, nasionach dyni, słoneczniku, awokado. Inne produkty bogate w tłuszcze dobre to tłuste ryby morskie, bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.

Sprytne triki obniżające zawartość tłuszczu w daniach:

  • Im bardziej aromatyczne danie, tym mniej potrzeba tłuszczu, by było równie smaczne. Do potraw obficie dodawaj świeżych i suszonych przypraw i ziół.
  • Do sosów dodaj odrobinę wina lub octu winnego, co wzbogaci ich smak, bez konieczności dodania tłuszczu.
  • Zamiast zagęszczać sos tłuszczem, odparuj go na małym ogniu, dzięki temu będzie bardziej skoncentrowany.
  • Do dań dodawaj suszone grzyby, wzmocnią smak i zmienią konsystencję na bardziej treściwą.
  • Do zup, sosów i duszonych potraw mięsnych dodawaj pastę sojową (miso).
  • Usuwaj skórę z drobiu, to właśnie w niej jest najwięcej tłuszczu.
  • Zamiast smażyć mięso, lepiej je uduś, grilluj, piecz lub gotuj.
  • Do zagęszczania zup, zamiast śmietany, stosuj jogurt naturalny lub niskotłusczowe mleko skondensowane.
  • Z sosów i wywarów mięsnych, zbieraj oddzielającą się warstwę tłuszczu. Najlepiej to zrobić schładzając potrawę w lodówce i zbierając powstałą na powierzchni, zastygłą warstwę tłuszczu.
  • Do wypieków zamiast jednego całego jaja, dodawaj białka z dwóch jaj.
  • Zmniejszaj ilość tłuszczu podaną w przepisie o ok. 1/3.
  • Tłuszcz do wypieków możesz częściowo zastąpić jogurtem naturalnym lub niesłodzonym musem jabłkowym.
  • Zamiast tłustych twarogów, stosuj twarożki i serki o niskiej zawartości tłuszczu.

Dobra rada
Schowaj z widoku tłuste przekąski, zamiast nich postaw owoce i warzywa. Dzięki temu zdecydowanie rzadziej sięgniesz po niezdrowe przegryzki. Zgodnie z regułą: czego oczy nie widzą, tego sercu nie żal. 


Polecamy
Ostatnio dodane
2016-12-05 Studio Foto-Video P.A. Ginter NOWOCZESNE PODEJŚCIE DO KLASYCZNYCH USŁUG. Jeśli szukasz fotografa, który uwieczni twoje wydarzenie, to właśnie go znalazłeś, nie szukaj więc dalej! Fotografowanie w naszym wykonaniu to nie tylko praca, to coś więcej! To nasza pasja, każde zdjęcie to przemyślana kompozycja, która Was zachwyci. Fotografia ślubna
Poznań
2016-12-05 Studio Foto-Video P.A. Ginter NOWOCZESNE PODEJŚCIE DO KLASYCZNYCH USŁUG. Jeśli szukasz fotografa, który uwieczni twoje wydarzenie, to właśnie go znalazłeś, nie szukaj więc dalej! Fotografowanie w naszym wykonaniu to nie tylko praca, to coś więcej! To nasza pasja, każde zdjęcie to przemyślana kompozycja, która Was zachwyci. Wideofilmowanie
Poznań
2016-12-05 Emjot Studio Wideofilmowanie
Biała Podlaska

Sonda

Gdzie pojedziecie w podróż poślubną?


Archiwum sond

Najbliższe śluby:

Złoty Krążek
Polecamy